羅茨鼓風(fēng)機(jī)助力石斑魚(yú)高位池人工育苗技術(shù)

石斑魚(yú)高位池育苗可直接在水體中培養(yǎng)生物餌料，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，能滿足不同發(fā)育階段仔稚魚(yú)對(duì)適口餌料的需求；建池及配套設(shè)施投資少，操作簡(jiǎn)單管理方便；但較難控制池內(nèi)敵害及浮游生物繁殖，無(wú)法人為調(diào)節(jié)理化指標(biāo)盡早育苗，只能根據(jù)自然氣候情況適時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)。

世界上很多國(guó)家都在積極地進(jìn)行石斑魚(yú)的育苗養(yǎng)殖研究，但無(wú)論國(guó)內(nèi)或是國(guó)外，石斑魚(yú)人工繁殖都是一個(gè)重點(diǎn)和難題。為促進(jìn)苗種繁育盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，我們?cè)诤Ｄ鲜|方市感城鎮(zhèn)東方大麟洋海洋生物有限公司應(yīng)用羅茨鼓風(fēng)機(jī)生態(tài)法結(jié)合高位池人工繁育石斑魚(yú)，總結(jié)了育苗工藝的研發(fā)成果，旨在優(yōu)化石斑魚(yú)培育技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)全人工苗種的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供基礎(chǔ)資料。

一、材料與方法

1、培育設(shè)施

苗種培育使用東方大麟洋公司室外高位池，每個(gè)面積2畝，水深1.5m。育苗水源來(lái)自該公司經(jīng)過(guò)沙濾的外海水，自然水溫25-30℃，鹽度23-28，pH值7.8-8.2。培育池上方設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)，避免陽(yáng)光直射，光照強(qiáng)度控制在10000-15000Lx。羅茨鼓風(fēng)機(jī)充氣，溶解氧4.9-6.4mg／L。

2、操作流程

清塘→進(jìn)水→消毒→肥水→安裝→布卵→開(kāi)袋→調(diào)水→投喂→出池。

（1）清塘：清除池壁和塘底及水車上的青苔、藤壺等，晾曬數(shù)天。用高壓水槍沖刷池壁和翻洗塘底，將沙層中的黑色有機(jī)物及青苔顆粒等清理排出。按30kg/畝用量，將漂白粉溶化后均勻潑灑池壁和塘底，殺滅有害生物。

（2）進(jìn)水：先排掉塘底的消毒水，晾曬數(shù)天，再進(jìn)10cm水清洗后排出。出水口套150目網(wǎng)袋過(guò)濾，進(jìn)水量由小至大，重新加滿水準(zhǔn)備育苗。

（3）消毒：育苗水進(jìn)完傍晚加二氧化氯0.6-0.9ppm消毒。開(kāi)水車攪拌，翌日早晨用0.6ppm碧水安中和。將50kg沸石粉和10L超濃縮光合細(xì)菌加水?dāng)嚢杈鶆蚝笕貪姙?，每天抽補(bǔ)小球藻進(jìn)塘直至開(kāi)袋。

（4）肥水：冬春季氣溫低肥水慢，選擇相鄰的一口塘做肥水塘；于放卵前3天施肥（鰻魚(yú)料20kg+肥水膏5kg），從放卵前2天起抽水至孵化塘。夏秋季肥水快，直接在孵化塘追肥即可；施肥時(shí)間在放卵前4-5天，用量為冬春季的20%左右，開(kāi)袋前后再追肥一次。

（5）安裝：增氧系統(tǒng)由羅茨鼓風(fēng)機(jī)、PVC硬管、橡膠軟管和氣石等配件組成，肥料發(fā)酵桶1-2個(gè)/塘，桶口要密封保存。水車功率1-1.5kW，拆掉2個(gè)葉輪并反轉(zhuǎn)；斜放于池塘一角固定，以便流水達(dá)到循環(huán)效果。孵化裝置用∮60mm PVC管做框架（200cm×155cm×15cm），嵌入彩條布孵化袋（190cm×140cm×85cm），固定其四角。高溫時(shí)節(jié)，孵化架上方要搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，避免陽(yáng)光直射。

（6）布卵：孵化袋抽入經(jīng)150目篩網(wǎng)過(guò)濾新鮮海水，水面距上方25cm。四角安放散氣石，持續(xù)充氧。魚(yú)卵袋放入孵化水中浸泡15min，先注入1/3新水后再倒出，避免溫差過(guò)大。

長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)聂~(yú)卵，先拿80目撈網(wǎng)過(guò)濾掉打包水，再用孵化水反復(fù)沖洗數(shù)遍。在桶里加原鹽調(diào)節(jié)海水比重至1.025，放進(jìn)洗好的魚(yú)卵。加10ppm的聚維酮碘消毒10min，將分離出的上浮好卵移入孵化袋。

每隔2-3h，用燒杯查看孵化程度。若見(jiàn)孵出仔魚(yú)，及時(shí)調(diào)小氣量保持微充氣。于孵化袋四角各打1杯，計(jì)數(shù)其中仔魚(yú)并換算總量。有實(shí)驗(yàn)條件儀器，通過(guò)顯微鏡觀察魚(yú)苗發(fā)育情況。用比色法對(duì)照檢測(cè)育苗水體pH值，掌握其動(dòng)態(tài)變化。

（7）開(kāi)袋：布卵3天，仔魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育形成口裂和眼點(diǎn)，能自由游動(dòng)。此時(shí)解開(kāi)孵化袋，讓魚(yú)苗進(jìn)入池塘。開(kāi)袋前12h，全塘潑灑0.8-1ppm電解多維或VC，緩解仔魚(yú)應(yīng)激及營(yíng)養(yǎng)平衡。

（8）調(diào)水：調(diào)節(jié)pH值可用紅糖1000g+芽孢菌500g，活化8h后全池潑灑。燒杯取樣計(jì)數(shù)動(dòng)物餌料若少于100個(gè)，就要追肥加鰻魚(yú)料5000g+氨基酸肥2500g。加VC和果酸類抗應(yīng)激產(chǎn)品1次/周，增加透明度加多種高活性芽孢桿菌科學(xué)配伍而成的產(chǎn)品50g/畝，可維持延長(zhǎng)已肥水時(shí)間。降雨過(guò)后使用腐殖酸鈉治理棕黑水色，增肥培藻降低透明度。

（9）投喂：開(kāi)袋7-8天若觀察塘中動(dòng)物餌料不足，要投喂輪蟲(chóng)或橈足類無(wú)節(jié)幼體。開(kāi)袋15天左右仔魚(yú)生長(zhǎng)變態(tài)稚魚(yú)，口裂變大攝食量增加，要投喂橈足類成蟲(chóng)。輪蟲(chóng)和橈足類用小球藻+抗生素或氨基酸+多維進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)藥物強(qiáng)化12h，投喂效果更好。

（10）出池：稚魚(yú)20天左右通過(guò)定時(shí)定點(diǎn)固定頻率敲擊發(fā)聲馴化投喂餌料，形成條件反射。不時(shí)隨機(jī)潑撒拍擊池水，沿池邊走動(dòng)，使魚(yú)苗適應(yīng)環(huán)境變化。魚(yú)苗出池前要停食2天，下網(wǎng)前12h全池潑灑VC類產(chǎn)品，避免魚(yú)苗應(yīng)激損傷。

排水至1m深，視魚(yú)苗數(shù)量拉網(wǎng)2-3次/塘。浮框固定在池塘一角，將網(wǎng)尾系于其上，兩側(cè)各站一人腳踩底綱，手握上綱確保收網(wǎng)不漏魚(yú)苗。圍網(wǎng)從浮框一側(cè)開(kāi)始下放，繞塘一周與另一端匯合，合攏后將浮框連同魚(yú)苗轉(zhuǎn)移到塘邊。使用撈篩取樣計(jì)數(shù)，推算魚(yú)苗數(shù)量。

二、問(wèn)題與討論

1、孵化

石斑魚(yú)卵孵化加遮陽(yáng)網(wǎng)有效降低光照強(qiáng)度及水溫，比無(wú)遮陽(yáng)網(wǎng)的孵化袋畸形率減少2.3%，孵化率提高1倍（表1）。

表1 珍珠龍膽孵化有無(wú)遮陽(yáng)網(wǎng)對(duì)照

注：每個(gè)孵化袋氣石處各打3杯（不同位置），每一杯500mL，再通過(guò)孵化袋中水的體積（190cm×140cm×70cm），評(píng)估總量

2、肥水

肥水影響因素有： （1）水溫較低，藻類新陳代謝速度會(huì)放緩減慢。 （2）陰雨天光照不足，藻類無(wú)法光合作用生長(zhǎng)。 （3）新建池塘或者滲漏嚴(yán)重的高位池效果不好。

解決處理方法：提前3-5天肥水，選用發(fā)酵過(guò)的氨基酸和碳水化合物肥料。引進(jìn)舊塘藻相好的老水，1次/周定期施用氨基酸精華素等含有藻種的產(chǎn)品。

3、倒藻

藻類短時(shí)間內(nèi)大量死亡，表現(xiàn)為水體突然變清、濁、黑。主要是臺(tái)風(fēng)暴雨等誘發(fā)環(huán)境突變，藻類營(yíng)養(yǎng)不夠所致。

解決處理方法有： （1）當(dāng)天使用腐植酸鈉1.5kg/畝·m培水，調(diào)理改善塘底。 （2）排水10cm，連續(xù)2天從老塘抽入藻相好的新水5cm/天。 （3）翌日加活化的有益微生物及復(fù)合菌1kg/畝·m ，優(yōu)化水質(zhì)。

4、青苔

池塘底長(zhǎng)滿青苔，導(dǎo)致水質(zhì)長(zhǎng)期清瘦難肥，甚至大量纏繞仔稚魚(yú)使其無(wú)法動(dòng)彈而死亡。

解決處理方法有： （1）加新水時(shí)進(jìn)水管口套150目網(wǎng)袋過(guò)濾，防止青苔種子入塘。 （2）進(jìn)水當(dāng)天參照說(shuō)明加專用除青苔藥物，將池水消毒徹底。 （3）加水次日接進(jìn)藻種，及時(shí)施入發(fā)酵好的液體或膏狀肥料。

5、病害

石斑魚(yú)育苗最大的瓶頸即神經(jīng)壞死病毒，簡(jiǎn)稱NNV，俗稱“黑身” 或“癲病”，一旦暴發(fā)無(wú)法治愈，幾乎導(dǎo)致全軍覆沒(méi)。攜帶病毒的魚(yú)卵和親魚(yú)排泄物造成垂直感染，餌料、器具以及水體等的水平傳播常常會(huì)使整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)暴發(fā)疾病，電子顯微鏡下NNV呈球狀。

所以孵化要通過(guò)檢測(cè)選擇優(yōu)質(zhì)魚(yú)卵并消毒處理，育苗操作管理以預(yù)防為主，嚴(yán)謹(jǐn)就是關(guān)愛(ài)，細(xì)節(jié)決定成敗。

三、前景與展望

中國(guó)漁業(yè)年鑒統(tǒng)計(jì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)的石斑魚(yú)已成為福建、廣東、廣西、海南等地主要的海水養(yǎng)殖品種，2015年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸，商品苗種約2.5億尾，產(chǎn)值100億元以上。羅茨鼓風(fēng)機(jī)增氧技術(shù)的普及使石斑魚(yú)還被推廣至北方地區(qū)，成為工廠化養(yǎng)殖的新寵，山東、天津等省市發(fā)展迅速，已形成相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，石斑魚(yú)的消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，2016年初步估算增長(zhǎng)了10%。

由于石斑魚(yú)養(yǎng)殖病害出現(xiàn)頻率增高，市場(chǎng)偏向于追求抗病力強(qiáng)及生長(zhǎng)速度快的雜交品種，珍珠龍膽、杉虎斑、云龍斑、花龍斑等相繼問(wèn)世，彰顯石斑魚(yú)種業(yè)的發(fā)展方向。

無(wú)論工廠化還是高位池育苗，都要朝著設(shè)施工業(yè)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?；?、管理智能化方向發(fā)展，才能培育出更多優(yōu)質(zhì)健康的石斑魚(yú)苗種，立足于不敗之地。

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